11-oxo-mogroside V is a natural sweetener that exhibits strong antioxidant activity. It exhibits significant inhibitory effects on reactive oxygen species (O2-, H2O2 and *OH) with EC50 of 4.79, 16.52, and 146.17 µg/mL, respectively.
Molekulargewicht:
1285.42
Reinheit:
99.89
CAS Nummer:
[126105-11-1]
Formel:
C60H100O29
Target-Kategorie:
Reactive Oxygen Species (ROS)
Anwendungsbeschreibung:
MCE Product type: Natural Products
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