Cyanidin 3-O-arabinoside is an anthocyanin antioxidant that has been found in eggplant. It scavenges radicals in a Trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC) assay.
Molekulargewicht:
419.361
CAS Nummer:
[792868-19-0]
Formel:
C20H19O10
Target-Kategorie:
Reactive Oxygen Species|||Others
T36500
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