1,3-Dioleoyl-2-stearoyl glycerol, a triacylglycerol, features oleic acid at the sn-1 and sn-3 positions and stearic acid at the sn-2 position, and is identified in butterfat.
Molekulargewicht:
887.5
CAS Nummer:
[2410-29-9]
Formel:
C57H106O6
Target-Kategorie:
Others
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