Hydroxy-Epsilon-Sanshool is an alkylamide isolated from Zanthoxylum bungeanum. Hydroxy-Epsilon-Sanshool produces key tingling and numbing chemosensates, and its content is important in determinant the pungency intensity of Zanthoxylum bungeanum[1][2].
Molekulargewicht:
263.38
CAS Nummer:
[252193-26-3]
Formel:
C16H25NO2
Target-Kategorie:
Others
Anwendungsbeschreibung:
MCE Product type: Natural Products
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