3-Furanmethanol, a volatile furan compound, can be detected in malt beverages fermented with Bifidobacterium breve. 3-Furanmethanol exhibits roasty, popcorn-like flavors[1][2].
Molekulargewicht:
98.10
Reinheit:
99.92
CAS Nummer:
[4412-91-3]
Formel:
C5H6O2
Target-Kategorie:
Others
Anwendungsbeschreibung:
MCE Product type: Natural Products
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